새송이버섯 (King Oyster) 

● 특징·식감 : 탱글하고 쫄깃, 식감이 고기류와 유사 

● 영양·효능 : 단백질·식이섬유 풍부 / 칼륨 포함 → 체내 나트륨 배출에 도움 

● 요리 활용 : 스테이크·버터구이, 구이용, 식감 강조 요리